Enoturismo y eventos vitivinícolas: diseño y gestión de experiencias del vino

La Microcredencial Universitaria en Enoturismo y Eventos Vitivinícolas: Deseño y Gestión de Experiencias del Vino tiene como objetivo formar profesionales capaces de diseñar, gestionar y comunicar experiencias enoturísticas de calidad, integrando conocimientos sobre el vino, la hospitalidad, el marketing y la atención al visitante.
De manera específica, el programa pretende:
• Comprender los fundamentos de la viticultura, la enología y la cultura del vino.
• Conocer los principales territorios vitivinícolas y su potencial turístico.
• Aplicar técnicas profesionales de cata, servicio y comunicación del vino.
• Diseñar eventos y experiencias enoturísticas adaptadas a las necesidades de los diferentes perfiles de visitantes.
• Utilizar herramientas de marketing, comunicación y storytelling para promocionar
productos, eventos y destinos enoturísticos.
• Contribuir a la profesionalización del sector y a la valorización de los territorios vitivinícolas

Esta microcredencial está dirigida a profesionales de bodegas, establecimientos hosteleros, restaurantes, gestión de eventos, hoteles, guías turísticos, empresas de turismo, agencias de viajes,
entidades de promoción turística y demás organizaciones vinculadas al sector vitivinícola y turístico.
También está orientada a emprendedores, titulados universitarios, estudiantes y personas
interesadas en desarrollar su actividad profesional en el ámbito de los eventos vitivinícolas y el enoturismo.
No se requiere formación universitaria previa ni conocimientos específicos sobre vino o turismo para acceder al programa, aunque se recomienda interés por el sector y vinculación profesional o personal con el turismo, la hostelería, la gastronomía o el vino.

Castellano

Al finalizar la microcredencial, el alumnado dispondrá de los conocimientos, habilidades y
competencias necesarias para participar en el diseño, gestión, promoción y comercialización de eventos vitivinícolas y experiencias enoturísticas. Será capaz de comunicar la cultura del vino a diferentes públicos, prestar un servicio profesional orientado al visitante y contribuir a la creación de productos turísticos vinculados al vino, la gastronomía y el territorio.
Esta formación facilitará el desarrollo profesional en bodegas, empresas de enoturismo, hoteles, restaurantes, empresas de gestión de eventos, agencias de viajes, entidades de promoción turística, empresas de actividades y ocio, así como en proyectos de emprendimiento relacionados con la gestión de eventos y el turismo del vino.

• CE1 Diseñar experiencias para los clientes.
• CE2 Gestionar actividades de agroturismo.
• CE3 Desarrollar productos turísticos.
• CE4 Guiar a visitantes especiales.
• CE5 Organizar catas de vinos.

• CT1 Trabajar en equipo.
• CT2 Comunicarse con los clientes.
• CT3 Orientarse al cliente.
• CT4 Buscar la innovación en las prácticas actuales.
• CT5 Planificar actividades.

Documentación requerida:

1. Documento de identificación

   2) CV

Experiencia profesional en adegas, hostalaría, turismo, restauración ou actividades vinculadas ao sector do viño: 40%
Motivación e interese na aplicación dos coñecementos ao desenvolvemento profesional: 30%
Formación previa relacionada co turismo, a hostalaría, a gastronomía, o marketing ou o viño: 20%
Participación en proxectos, iniciativas ou actividades vinculadas ao enoturismo: 10%

Contenidos ECTS
Viticultura: la vid, el terroir, manejo del viñedo y vendimia 0,35
Enología: procesos productivos en la bodega y estilos productivos 0,35
Servicio del vino, conservación, diseño de la carta de vino y construcción de maridajes 0,35
Atención al cliente 0,35
Comunicación del vino 0,35
Diseño de experiencias enoturísticas 0,35
La técnica de cata. Galicia: DO’s e IXP’s 0,7
España: vinos y regiones 0,35
Europa: vinos y regiones 0,7
Nuevo Mundo: vinos y regiones 0,7
Prácticas presenciales. Cata de vinos. 0,45
Proyecto final: diseño de experiencia enoturística en Galicia 1
TOTAL 6 ECTS

La evaluación de la microcredencial se realizará mediante la elaboración y presentación de un proyecto final individual, consistente en el diseño de una experiencia enoturística desarrollada en un territorio vitivinícola de Galicia. El objetivo será demostrar la capacidad del alumnado para integrar los conocimientos adquiridos a lo largo del programa en relación con el vino, el territorio, la atención al visitante, la comunicación y la comercialización turística.

Microcredencial Universitaria en Enoturismo y Eventos Vitivinícolas: Diseño y Gestión de Experiencias del Vino

• Daniel Arenas Lago
• Andrés Mazaira Castro
• Nuno André Pinto de Sousa
• David Pascual Rodríguez
• Olga Verde Viéitez
• Pablo González Juncal
• Jorge Vila Fernández