Descripción

Esta formación nace para dar respuesta a la creciente demanda de profesionales capaces de crear, comunicar y gestionar experiencias vinculadas al turismo del vino. En un contexto en el que los visitantes buscan experiencias auténticas que integren vino, gastronomía, paisaje, cultura y patrimonio, el sector precisa perfiles especializados que combinen conocimientos en viticultura, enología y cultura del vino con competencias en atención al cliente, marketing, hospitalidad y diseño de productos turísticos. Galicia, gracias al prestigio de sus vinos y a la singularidad de sus territorios vitivinícolas, presenta una oportunidad extraordinaria para consolidarse como destino enoturístico de referencia.

Esta formación, desarrollada conjuntamente por la Universidade de Vigo y Galicia Wine Academy, ofrece una visión integral y práctica del enoturismo, combinando conocimientos técnicos sobre el vino con el estudio de las mejores prácticas en la creación y gestión de experiencias turísticas. El programa está dirigido la profesionales de bodegas, restaurantes, hoteles, empresas de actividades turísticas, organismos de promoción de destinos y emprendedores del sector, proporcionando las herramientas necesarias para mejorar la competitividad de sus organizaciones y contribuir al desarrollo sostenible de los territorios vitivinícolas.

 

 

 

Modalidad

 

Colaboradores

Galicia Wine Academy 

 

Horario

Lunes y martes de cada semana, en horario de 16:00 a 19:00
(La sesión del 09/03/2027 tendrá una duración reducida para completar un total de 52 horas síncronas de docencia.)

 

 

Precios

Público en general	Alumni UVigo	Comunidad UVigo
564 €	90% tarifa general	85% tarifa general

Observacións aos prezos
Las personas en situación de desempleo o discapacidad reconocida podrán solicitar el precio reducido de la comunidad universitaria en el momento de matrícula.

 

Objetivos

Formar profesionales capaces de diseñar, gestionar y comunicar experiencias enoturísticas de calidad, integrando conocimientos sobre el vino, la hospitalidad, el marketing y la atención al visitante. De manera específica, el programa pretende:

• Comprender los fundamentos de la viticultura, la enología y la cultura del vino.
• Conocer los principales territorios vitivinícolas y su potencial turístico.
• Aplicar técnicas profesionales de cata, servicio y comunicación del vino.
• Diseñar eventos y experiencias enoturísticas adaptadas a las necesidades de los diferentes perfiles de visitantes.
• Utilizar herramientas de marketing, comunicación y storytelling para promocionar productos, eventos y destinos enoturísticos.
• Contribuir a la profesionalización del sector y a la valorización de los territorios vitivinícolas.

 

Destinatarios/as

Profesionales de bodegas, establecimientos hosteleros, restaurantes, gestión de eventos, hoteles, guías turísticos, empresas de turismo, agencias de viajes, entidades de promoción turística y demás organizaciones vinculadas al sector vitivinícola y turístico.

También está orientada a emprendedores, titulados universitarios, estudiantes y personas interesadas en desarrollar su actividad profesional en el ámbito de los eventos vitivinícolas y el enoturismo. No se requiere formación universitaria previa ni conocimientos específicos sobre vino o turismo para acceder al programa, aunque se recomienda interés por el sector y vinculación profesional o personal con el turismo, la hostelería, la gastronomía o el vino.

 

Salidas Profesionales

Al finalizar la microcredencial, el alumnado tendrá los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para participar en el diseño, gestión, promoción y comercialización de eventos vitivinícolas y experiencias enoturísticas. Será capaz de comunicar la cultura del vino la diferentes públicos, prestar un servicio profesional orientado al visitante y contribuir a la creación de productos turísticos vinculados al vino, la gastronomía y el territorio.
Esta formación facilitará el desarrollo profesional en bodegas, empresas de enoturismo, hoteles, restaurantes, empresas de gestión de eventos, agencias de viajes, entidades de promoción turística, empresas de actividades y ocio, así como en proyectos de emprendimiento relacionados con la gestión de eventos y el turismo del vino.

 

Competencias Específicas

• Diseñar experiencias para los clientes.
• Gestionar actividades de agroturismo.
• Desarrollar productos turísticos.
• Guiar a visitantes especiales.
• Organizar catas de vinos.

 

Competencias Transversales

• Trabajar en equipo.
• Comunicarse con la clientela.
• Orientarse a la clientela.
• Buscar la innovación en las prácticas actuales.
• Planificar actividades.

 

Condiciones de acceso

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA:

1) Documento de identificación

2) Curriculum vitae

 

Criterios de selección

• Experiencia profesional en bodegas, hostelería, turismo, restauración o actividades vinculadas al sector del vino: 40%
• Motivación e interés en la aplicación de los conocimientos al desarrollo profesional: 30%
• Formación previa relacionada con el turismo, la hostelería, la gastronomía, el marketing o el vino: 20%
• Participación en proyectos, iniciativas o actividades vinculadas al enoturismo: 10%

 

Materias

id	nome	caracter	créditos
	Viticultura: la vid, el terroir, manejo del viñedo y vendimia		0,35
	Enología: procesos productivos en la bodega y estilos productivos		0,35
	Servicio del vino, conservación, diseño de la carta de vino y construcción de maridajes		0,35
	Atención al cliente		0,35
	Comunicación del vino		0,35
	Diseño de experiencias enoturísticas		0,35
	La técnica de cata. Galicia: DO’s e IXP’s		0,7
	España: vinos y regiones		0,35
	Europa: vinos y regiones		0,7
	Nuevo Mundo: vinos y regiones		0,7
	Prácticas presenciales. Cata de vinos.		0,45
	Proyecto final: diseño de experiencia enoturística en Galicia		1
	TOTAL		6

 

 

Profesorado

• Daniel Arenas Lago
• Andrés Mazaira Castro
• Nuno André Pinto de Sousa
• David Pascual Rodríguez
• Olga Verde Viéitez
• Pablo González Juncal
• Jorge Vila Fernández

 

Evaluación

La evaluación de la microcredencial se realizará mediante la elaboración y presentación de un proyecto final individual, consistente en el diseño de una experiencia enoturística desarrollada en un territorio vitivinícola de Galicia. El objetivo será demostrar la capacidad del alumnado para integrar los conocimientos adquiridos a lo largo del programa en relación con el vino, el territorio, la atención al visitante, la comunicación y la comercialización turística.

Para superar el programa será necesario obtener una cualificación mínima de 5 sobre 10 y acreditar la asistencia al 80% de las sesiones del programa.

 

Titulación

Microcredencial en Enoturismo y eventos vitivinícolas: diseño e gestión de experiencias del vino