Enoturismo e eventos vitivinícolas: deseño e xestión de experiencias do viño

A microcredencial universitaria en Enoturismo e eventos vitivinícolas: deseño e xestión de experiencias do viño, ten como obxectivo formar profesionais capaces de deseñar, xestionar e comunicar experiencias enoturísticas de calidade, integrando coñecementos sobre o viño, a hospitalidade, o marketing e a atención ao visitante. De maneira específica, o programa pretende:

• Comprender os fundamentos da viticultura, a enoloxía e a cultura do viño.
• Coñecer os principais territorios vitivinícolas e o seu potencial turístico.
• Aplicar técnicas profesionais de cata, servizo e comunicación do viño.
• Deseñar eventos e experiencias enoturísticas adaptadas ás necesidades dos diferentes perfís de visitantes.
• Utilizar ferramentas de marketing, comunicación e storytelling para promocionar produtos, eventos e destinos enoturísticos.
• Contribuír á profesionalización do sector e á valorización dos territorios vitivinícolas.

Esta microcredencial está dirixida a profesionais de adegas, establecementos hostaleiros, restaurantes, xestión de eventos, hoteis, guías turísticos, empresas de turismo, axencias de viaxes, entidades de promoción turística e demais organizacións vinculadas ao sector vitivinícola e turístico. Tamén está orientada a emprendedores, titulados universitarios, estudantes e persoas interesadas en desenvolver a súa actividade profesional no ámbito dos eventos vitivinícolas e o enoturismo. Non se require formación universitaria previa nin coñecementos específicos sobre viño ou turismo para acceder ao programa, aínda que se recomenda interese polo sector e vinculación profesional ou persoal co turismo, a hostalaría, a gastronomía ou o viño.

Castelán

Ao finalizar a microcredencial, o alumnado terá os coñecementos, habilidades e competencias necesarias para participar no deseño, xestión, promoción e comercialización de eventos vitivinícolas e experiencias enoturísticas. Será capaz de comunicar a cultura do viño a diferentes públicos, prestar un servizo profesional orientado ao visitante e contribuír á creación de produtos turísticos vinculados ao viño, a gastronomía e o territorio.
Esta formación facilitará o desenvolvemento profesional en adegas, empresas de enoturismo,
hoteis, restaurantes, empresas de xestión de eventos, axencias de viaxes, entidades de promoción turística, empresas de actividades e lecer, así como en proxectos de emprendemento relacionados
coa xestión de eventos e o turismo do viño.

• CE1 Deseñar experiencias para os clientes.

  CE2 Xestionar actividades de agroturismo.

  CE3 Desenrolar produtos turísticos.

  CE4 Guiar a visitantes especiais.

  CE5 Organizar catas de viños.

• CT1 Traballar en equipo.

  CT2 Comunicarse coa clientela.

  CT3 Orientarse á clientela.

  CT4 Procurar a innovación nas prácticas actuais.

  CT5 Planificar actividades.

Documentación requirida

1. Documento de identificación

   2) CV

Experiencia profesional en adegas, hostalaría, turismo, restauración ou actividades vinculadas ao sector do viño: 40%

• Motivación e interese na aplicación dos coñecementos ao desenvolvemento profesional: 30%
• Formación previa relacionada co turismo, a hostalaría, a gastronomía, o marketing ou o viño: 20%
• Participación en proxectos, iniciativas ou actividades vinculadas ao enoturismo: 10%

*Lembra que para acceder a unha das bolsas de 300 euros deberás inscribirte no Programa “Becas Santander – Microcredenciales” a través da ferramenta do Santander na plataforma www.santanderopenacademy.com

• Viticultura: a vide, o terroir, manexo do viñedo e vendima
• Enoloxía: procesos produtivos na adega e estilos produtivos
• Servizo do viño, conservación, deseño da carta de viño e construción de maridaxes
• Atención ao cliente
• Comunicación do viño
• Deseño de experiencias enoturísticas
• A técnica de cata. Galicia: DO’s e IXP’s
• España: viños e rexións
• Europa: viños e rexións
• Novo Mundo: viños e rexións
• Prácticas presenciais. Cata de viños.
• Proxecto final: deseño de experiencia enoturística en Galicia

A avaliación da microcredencial realizarase mediante a elaboración e presentación dun proxecto final individual, consistente no deseño dunha experiencia enoturística desenvolvida nun territorio vitivinícola de Galicia. O obxectivo será demostrar a capacidade do alumnado para integrar os coñecementos adquiridos ao longo do programa en relación co viño, o territorio, a atención ao visitante, a comunicación e a comercialización turística.

Microcredencial Universitaria en Enoturismo e Eventos Vitivinícolas: Deseño e Xestión de
Experiencias do Viño

• Daniel Arenas Lago
• Andrés Mazaira Castro
• Nuno André Pinto de Sousa
• David Pascual Rodríguez
• Olga Verde Viéitez
• Pablo González Juncal
• Jorge Vila Fernández